Les nouveautés du moment

Les bières de Vaux-Sur-Lunain font leur rentrée à la cave du Loing
Pour les amateurs de bières :
*La che'rveza Pink Ale hibiscus & maïs Morado
*L'Hop'session Pale Ale
*La get Hop Stand Hop Indian Pale Ale
*La Centennial Mi Amor Single Hop pale Ale
*Mosaic boombastic Single Hop Ipa Mosaic

Condrieu la Petite Côte

Condrieu la Petite Côte 2014

Yves Cuilleron

Vin blanc de la vallée du Rhône.

Nez intense de fruits mûrs, abricot confit, pêche, notes miellées réveillées par quelques zestes d'agrumes. Bouche séduisante par sa rondeur et sa fraîcheur citronnée de fin de bouche.

Accord mets/vins : carpaccio de saumon, daurade marinée.

38,50 €

St-Joseph

Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2014

Yves Cuilleron

Vin rouge de la vallée du Rhône

Nez friand de fruits rouges acidulés, bouche souple, petits tanins croquants.

Accord mets/vins : Côte de Veau aux girolles, volaille crémée.

20 €

Vin rouge Magnus 2015

logoBioMagnus 2015

Dominique Andiran

Un superbe vin rouge de Montréal (sud-ouest) produit par Dominique Andiran. Ce vin bio est fruité, gourmand, bien équilibré. Une bombe de fruit à prix très accessible. Ne le manquez pas ! Un carafage est conseillé 

Accord mets et vins : Repas simple et convivial entre amis !

11.20 €

St-Joseph

logoBioChampêtre 2015 L. Cazottes

L. Cazottes

Vin Blanc du Sud Ouest, très joli nez expressif et fin avec beaucoup de naturel et de pureté sur les fruits jaunes et blancs, accompagnés de fleurs blanches et d’un soupçon de miel. En bouche l’attaque est fraîche, précise et avec un côté anisé. Le tout est porté par un joli gras, séducteur et plaisant.

Accord mets et vins : Apéritif, soufflé au cantal, escalopes de veau à la crème.

11.20 €

 

Madiran Domaine Labranche Laffont 2013

Madiran Domaine Labranche Laffont 2013

Vin rouge du sud-ouest. Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés avant une vinification en cuves thermo régulées et un élevage de 18 mois en cuve et en fûts de chêne. Il en résulte un Madiran au nez complexe, sur les fruits rouges et les épices. En bouche, l’attaque est grasse, les tanins ronds et bien fondus. Ce madiran vous étonnera car son équilibre et sa gourmandise. 

Accord mets et vins : magret de canard juste saisi !

10 €